Kreuzberg店 — 損益分岐ライン
901,28 €/ 日 で黒字
店舗 77% / デリバリー 23% のミックスで算出
基準: 2026-08月の固定費 16.667,59 € ÷ 限界利益率 71% ÷ 26営業日
2026-09 月（今月 14営業日実績）
黒字1日平均売上
694,12 €
目標比 -207,16 €
月次営業利益（推計）
+6.919,64 €
店舗 73% / デリバリー 27%
曜日別 平均売上 vs 損益分岐
過去3ヶ月の曜日平均
月1.028,91 €
+127,64 €黒字
火1.071,72 €
+170,45 €黒字
水975,87 €
+74,60 €黒字
木959,38 €
+58,10 €黒字
金1.001,08 €
+99,81 €黒字
土993,91 €
+92,63 €黒字
固定費はKontoauszugベースの実支払を店舗配分（発生主義）。目標ラインは2026-08月固定費をベースに算出。